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标题: 粉蒸草魚 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2014-2-7 06:47
标题: 粉蒸草魚
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草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。
食材明细
草鱼一条
葱一根
姜几片
红彩椒少许
大米粉适量
食盐1/2茶勺
蒸鱼鼓油适量
1草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。2把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。3 放入开水锅中蒸熟。蒸好的鱼撒上红椒和葱花。4淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。

1：鱼无论怎么做，鱼腹一定要清洗干净。

2：米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉对半。

3：蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。

4：蒸鱼不用放鸡精，原味就已经很鲜美。

作者: 杭州范范 时间: 2014-2-7 08:52

作者: 傲兔 时间: 2014-2-7 08:59

作者: 乘风归去 时间: 2014-2-7 10:36

看上去好吃

作者: 枫行天下 时间: 2014-2-18 18:57

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