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标题: 凉拌海蛰 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2014-2-11 07:35
标题: 凉拌海蛰
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今天的凉拌海蜇是超简单，主要是配料用的少，什么姜啦、蒜啦，统统没用，可是...可是真的很好吃！脆脆的，酸酸的，甜甜的，嗯...
食材明细：

准备所需食材将海蜇头斜刀45度切成薄片放水里浸泡半天或一夜，中间换三次水沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍用手挤干海蜇水分，加入砂糖加入香醋加入盐加入生抽，搅拌均匀后静置10分钟装盘，淋入香油即可食用
凉拌海蜇做法小贴士

一、所有配料按自家喜好来定量
二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下，因为是直接食用的
三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分
四、海蜇最好是切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也更快的入味
五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底，即好看又好吃
六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制

作者: zwt105051028 时间: 2014-2-11 08:42
沙发没了

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