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标题: 响油芦笋 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2014-4-3 09:31
标题: 响油芦笋
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芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，是很有营养的保健蔬菜；只需要简单的烹调，就能吃出甘甜清脆的好滋味。
食材明细：芦笋250克、蒜2瓣、姜1片、芝麻油1茶匙、香油1汤匙、生抽2汤匙、凉开水2匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许、红椒粒少许
制作步骤：
1 芦笋洗净后去老根切段；
2 锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；捞出放入凉水里浸一会后捞出置盘中；
3 姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；
4 将蒜蓉汁倒在芦笋上；
5 将芝麻油和植物油烧热至冒烟；
6 浇在芦笋姜蒜蓉上；点缀上红椒粒或剁椒即可。

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忒诱人~

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