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标题: 鲜鲍鱼焖鸡肉 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2015-4-27 07:34
标题: 鲜鲍鱼焖鸡肉
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食材
鲜鸡半只、鲜鲍鱼8个、姜葱蒜适量、洋葱半个
步骤：
1把鸡肉剁好，加入糖、盐、料酒、生抽、油腌制
2鲍鱼洗干净，锅里下油把鲍鱼煎一煎，盛出备用
3锅里下油爆香姜葱蒜
4倒入鸡肉煸炒
5鸡肉变色后，有点焦黄再倒入鲍鱼翻炒均匀
6加入适量的水焖煮
7带水份煮少一点的时候下洋葱翻炒均匀，最后加入少量蚝油翻炒均匀
8完成装盘即可
小贴士：1、煎鲍鱼的时候最好沥干水份，否则煎的时候水份会增多
2、加入水焖煮的时候水不要太多，水份太多，烹煮的时间就比较久，鲍鱼和鸡肉的肉质都会收到影响。

作者: 凤歌 时间: 2015-4-27 09:27
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