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标题: 奶油泡芙塔-金猪年最后的点心 [打印本页]

作者: 飞飞猪 时间: 2008-2-6 20:26
标题: 奶油泡芙塔-金猪年最后的点心
大年三十习惯在外婆家吃年夜饭午饭后匆忙做了这个小点心带过去赶时间没有太多装饰也没预想中那么漂亮算了好吃最重要反正很多事情都不能按我们预想的那样不是吗

泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆、示好、的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜庆与祝贺之意。