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标题: 用保温杯煮粥，煮面条（转自19楼） [打印本页]

作者: wrfmy 时间: 2012-4-22 09:36
标题: 用保温杯煮粥，煮面条（转自19楼）
骑游短距离骑行的话这也是一个不错的选择，热的食物比干粮好一点吧

单位没食堂，一到中午白领们就抓狂！吃什么，吃什么？快餐早已吃腻，每天做饭又嫌麻烦……
　　
　　近日，微博传出一种用保温杯煮挂面的方法，引起不少白领的关注。“这简直是办公室一族和宅男宅女的福音。”一网友说。
　　
　　保温杯能煮熟挂面吗？
　　
—————————————实验开始—————————————
　　实验一：
　　
　　8分钟煮熟面条
　　
　　实验时间：4月15日
　　
　　实验材料：保温杯、鸡蛋、挂面、小白菜、玉米渣、大米
　　
　　实验地点：办公室
　　

　　实验前，记者先到超市采购材料，记者花了49.9元买了一个真空旅游壶（保温杯），杯子上说明：12小时保热保冷。随后记者又买了挂面、白菜等，实验开始了。
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　　1.用电水壶烧一壶开水；
　　
　　2.下午3点30分，记者在保温杯中倒入半杯开水，然后往杯子里放一把挂面，450克的挂面，记者放了五分之一的量（当然这个要考虑保温杯的大小和个人的食量）。
　　
　　3.把鸡蛋敲破，将蛋黄蛋清倒入杯里；
　　
　　4.手撕少许白菜，再次加入开水，加入盐和味精等，然后盖上杯子。这时是下午3点32分；
　　
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　　5.3点40分，记者将杯盖打开，把煮好的面条倒进碗里。
　　
　　试吃：面条口感软滑，蛋黄八分熟
　　
　　面条倒入碗中，为了让口感更好，记者在碗里加入一些辣椒酱。
　　
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　　记者尝了一口，面条口感软滑，青菜也熟了。“真的熟了吗？我不相信。”办公室的小王走过来，决定自己尝试一下。“还真的熟了。”不过，小王也开始挑刺，“你看这几根面条缠在了一起，口感就不好。”小王还指出，蛋白已经凝固了，但蛋黄只有八分熟。
　　
　　随后，记者重新做了一个实验，发现这一次，面条很少缠在一起。
　　
　　记者算了一笔账，一个鸡蛋5毛+一把挂面8毛+青菜0.5元=总额1.8元。如果想料更丰富点，放点火腿、泡菜什么的，价格也不会超过5元。
　　
　　实验二：
　　
　　一个半小时熬熟玉米粥
　　
　　“不想吃面，我喜欢喝粥，保温杯能做到吗？”有网友问。
　　
　　记者在超市买了玉米渣和大米，决定尝试着做玉米粥。
　　
　　首先将玉米渣和大米洗干净，浸泡十多分钟后，将玉米渣和大米放入保温杯中，加入适量沸腾的开水，盖上盖。
　　
　　一个小时后，记者打开瓶子观察，发现杯子里的水变成了乳白色。用筷子搅拌，发现有粘稠的米汤。
　　
　　又过了半小时，记者将盖子打开了，一股玉米香味飘出来，开水还很烫，用筷子挑一点尝了一口，发现玉米粥已经熟了。加点糖，尝一尝味道还不错。
　　
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　　后来，记者将一个鸡蛋（连壳）放入保温杯中，40分钟后鸡蛋也熟了。
　　
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　　专家：不建议长期食用保温杯煮的食物
　　
　　记者在保温杯的说明书上看到，保温杯使用双层壳，并且两层之间是真空，这样就尽最大可能减小了热量传导，因此能够保温。
　　
　　那用保温杯煮东西，营养价值怎么样？对此记者采访了湖南中医药大学第一附属医院治未病中心医院、营养学专家李定文。
　　
　　“偶尔做一做还可以。”李定文说，由于挂面主要成分是淀粉，在开水的浸泡下可以变熟，大米、绿豆、玉米渣也是这样。不过，李定文不建议长期食用保温杯煮的食物。“保温杯中的水在加入食物后，温度达不到一百摄氏度，消毒杀菌的效果不好。”李定文表示，如果用保温杯“煮”面，可以加入一些紫菜、虾米和香油等，丰富钙质、蛋白质和维生素的含量。

消息来源：潇湘晨报

作者: 艺不容迟 时间: 2012-4-22 09:47
{:soso_e179:}高明

作者: 北-山-狼 时间: 2012-4-22 09:48
顶

作者: 茅屋村落 时间: 2012-4-22 11:13
开饭馆去{:soso_e113:}，解决营养问题

作者: 王艺 时间: 2012-4-22 14:13
高

作者: -秦小豪 时间: 2012-4-22 19:28
犀利

作者: 白头 时间: 2012-4-23 11:03
能熟吗

作者: wrfmy 时间: 2012-4-23 12:06

pq16344 发表于 2012-4-23 11:03

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能熟吗

我也没试过感觉上应该没有煮出来的好

作者: 折断出墙红杏 时间: 2012-8-23 18:11

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