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标题: 清炖羊肉怎么做 [打印本页]

作者: 一杯清茶 时间: 2012-9-21 17:14
标题: 清炖羊肉怎么做
昨天同事在办公室问清炖羊肉怎么做。他表示快入冬了得赶紧学会了经常DIY着吃。大家想不想学呢？清炖羊肉，新疆菜肴，是各民族都喜爱的特色小吃。哈萨克族牧民煮肉除了盐不放任何调料。凉水放肉，水刚漫过肉。锅一开，大血沫一撇，将火撤小。真正的文火，真正的炖。http://url.cn/8ZtXXY
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作者: peace_j 时间: 2012-9-21 17:28

不错布偶

作者: 下沙-电信 时间: 2012-9-21 17:44

作者: GG_Bond 时间: 2012-9-21 19:58
看到过，这也太小气了！不合西北风格！
应该是一整只羊，放到油罐做的锅里炖，就在路边直接生火就好了！

作者: 日光、倾城 时间: 2012-9-21 20:20

楼上太禽兽，要小清新的

作者: 风云1 时间: 2012-9-21 20:38

作者: 草根911 时间: 2012-9-21 20:43
{:soso__3557276992316992996_2:}

作者: 子健骑行 时间: 2012-9-21 21:04
有两种做法，一种是冷水和肉同时上火上煮开，然后改小火，并且不停的用小勺将锅里开锅的地方的水浇在肉上，起锅时放盐。另一种是先把水烧开再放肉，煮熟后放盐。两种做法的羊肉都是半扇切八块。上桌是再浇上洋葱水。

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