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标题: 速来领取您的浦口美食指南！ [打印本页]

作者: 爱骑车的小赛 时间: 2024-5-21 17:31
标题: 速来领取您的浦口美食指南！

5月25日，2024中国山地自行车公开赛即将在南京浦口水墨大埝景区举办

近几年，水墨大埝景区以其独特的山水风光和深厚的文化底蕴，吸引了无数游客的目光。即将到来的2024中国山地自行车公开赛，更是让这片美丽的土地焕发出更加迷人的光彩

随着比赛的临近，水墨大埝景区内的各项准备工作也在紧锣密鼓地进行中，赛道沿线，绿树成荫，花香四溢，为参赛选手们提供了一个绝佳的竞技环境

景区内的服务设施也得到了全面升级，以确保选手们在比赛期间能够享受到舒适便捷的服务

除此之外，小编还为各位选手准备了浦口的美食推荐，一起来看看吧！

美食指南浦口区星甸街道王村村

手工油面制作历史悠久

独特的制作手艺

经过了几代人的传承

如今已成为一项非遗美食

因为手工油面的揉制过程

要涂抹菜籽油以防面团粘连

所以有人称作油面

油面制作工艺独特

对天气、温度、湿度及食盐的要求很高

以优质小麦原味面粉、精盐、菜籽油为主要原料

经过和面、盘条、醒条、绕条、拉条、分条、干燥、剪切、包装等二十六道工序精心加工而成

不仅是餐桌上的独特美食也是一碗潜移默化于生命里的绵长乡愁

南京人对馄饨的热爱，不输鸭子半分，一年四季，都是作适合huo馄饨的季节

右手一个竹签，在肉馅里一挑，粘起馄饨皮一角，左手顺势一搓，一个精致的馄饨就在瞬息间诞生了

看似馄饨不是餐桌上的主角，但是从做法，到煮的大锅，都有说法

包馄饨的指法需得讲究拿捏得当，要为馄饨留足空间，这样当水开了之后，热水能进入馄饨的内部，随着烹煮，汤汁会带着肉香，而馄饨熟了之后里面的卤子也不会溢出来

星甸是南京地区历史最悠久、回族居民定居最多的集聚地

清代中期以来，星甸回民制作的熟食就名闻遐迩，享誉江淮两地

星甸清真五香牛肉的制作工艺，已被列入南京市非物质文化遗产名录

高蛋白、低脂肪、纯绿色食品，烹煮加工时芳香四溢，在顾客盈门中切上一盘，色泽晶透，纹理清晰，特有的五香味清香扑鼻，可谓玉盘珍馐

品一小片，松软可口，劲道不柴，咸甜适中

配合以特制辣酱、麻油，渗入肺腑，唇齿留香，回味悠长

星甸清真牛肉不仅是美味，还有很高的营养价值。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称

星甸清真牛肉始终保有一份匠人的初心，国泉牛肉始于解放前刘国泉的爷爷刘登辉，坚守传统做法+现代工艺相结合，国泉五香牛肉如此坚守传统的做法，为的就是能够把小时候的味道传承下来。而这，或许才是星甸牛肉真正闻名遐迩的根本

南京盐水鸭，作为南京的一张美食名片，早已名扬四海

这道历史悠久的佳肴，以其鲜嫩多汁、皮薄肉紧的特点，赢得了无数食客的喜爱

南京盐水鸭的制作过程极为讲究，从选材到烹饪，每一步都充满了匠人的智慧

首先，选用当地肥嫩的鸭子，经过精心挑选和处理，确保鸭肉的质量上乘。接着，经过腌制、烘干、煮制等多个环节，每一道工序都严格把控，以确保盐水鸭的口感和风味

南京盐水鸭的烹饪技巧更是独步天下。在煮制过程中，要掌握好火候和时间，使鸭肉充分吸收盐水中的香味，同时保持肉质的鲜嫩。煮好的盐水鸭，皮薄肉紧，色泽金黄，香气四溢，令人垂涎欲滴

品尝南京盐水鸭，更是一种独特的享受

鸭肉的鲜嫩与盐水的香醇完美结合，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能让人感受到南京美食的独特魅力

更多美食5.25等待各位运动员的探索！

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