凉瓜炒虾仁

夏天吃凉瓜解暑又败火，所以我们家是经常吃的，看到有海虾卖就买来跟苦瓜一起炒的，很好味道，这样炒的凉瓜也没有那么苦了，味道比较鲜美，吃起来也很下饭。
食材：
凉瓜1条、大海虾200g、油适量、盐适量、姜适量、蒜蓉适量、蚝油适量、鸡粉适量
步骤：
1海虾去头去壳留尾
2凉瓜切片
3热油锅炒香蒜蓉和姜
4下虾仁翻炒
5炒到虾仁弯曲下凉瓜
6凉瓜炒过绿后下点鲍鱼汁炒匀
7下盐和鸡粉炒匀出锅
小贴士：凉瓜只要炒过绿就行了，太熟了吃起来没有口感。

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