肉末茄条

食材
茄子300g、肉末100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、葱适量、线椒适量
步骤：
1茄子洗净，切成茄条，线椒和葱切碎
2肉末备好
3锅内放油，放入肉末炒熟
4放入线椒和葱炒香，调入生抽翻炒均匀
5放入茄条翻炒
6待茄条炒软后，调入盐、鸡精翻炒均匀即可
小贴士：茄子比较喜油，所以用肉烹饪味道更香。