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材料:新鲜鱿鱼、洋葱、青椒、韩式辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
做法:
1.鱿鱼洗净,尽量去除表面的薄膜 切成丝
青椒切成细丝
洋葱切丝
葱姜也切成丝
2.洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下 便于入味 然后烧一锅热水 放进几片葱、姜 烧开后下鱿鱼丝焯一下
焯的时间不要过长 等鱿鱼变色后即可捞出 用流动的清水冲洗干净
3.鱿鱼沥干水分备用 炒锅中放油 油热后加入葱、姜、干辣椒爆香 放鱿鱼丝 放入韩国辣酱2-3勺
翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀
4.炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝 倒入2小勺的酱油调味
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