【棉花学做菜】——♡——【糖醋排骨】

材料：
排骨1斤
白糖、酱油..醋、料酒、葱段、姜片、油、盐适量

1. 排骨放沸水中除去血水.

2.排骨加料酒、生抽、姜葱腌20分钟..

3.排骨上锅蒸酥烂（窝蒸了大概45分钟）

4.蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用

5.锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火，时间不要太长以免肉质发硬)

6.锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟

7.待汤汁收浓时滴几滴醋起锅

[ 本帖最后由 木木帛 于 2007-8-8 22:51 编辑 ]

据说现在要18块一斤了   哎   只能看看

  1斤排骨烧好只有一点点了.

看着看着我就饿了!