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标题: 五味黄瓜条 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2014-2-1 05:58
标题: 五味黄瓜条
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原料：

黄瓜2根。

调料：

干红辣椒丝、花椒适量、盐、糖、生抽、香醋、植物油少许。

做法：

1、黄瓜洗净，切条；

2、用盐拌匀，腌制半小时；

3、控干杀出的水分；

4、添加糖、生抽和香醋拌匀；

5、花椒粒洗净晾干；

6、起油锅，小火炸香花椒和干红辣椒；

7、趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

温馨提示：

1、黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆；

2、炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了；

3、拌好的黄瓜冷藏下，风味尤佳。

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