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标题: 葡萄酒焗黑淡菜 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2014-2-19 07:45
标题: 葡萄酒焗黑淡菜
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葡萄酒焗黑淡菜是一道非常简单的菜，相信很多老外餐厅也有这道菜。这菜用的时间短短5分钟，主料青口和白葡萄酒。
食材明细：黑淡菜或青口2.70斤牛油或油3汤匙、洋葱半个蒜2片、白葡萄酒1/2杯鸡汤（罐头）3/4杯、盐和黑胡椒粉少许、意大利香菜3汤匙、番茄适量
制作步骤：1. 首先把黑淡菜2.7斤(3磅)洗干净，把垃圾去掉。放在一边。
2. 接下来把洋葱(白，紫，黄都可以)，蒜，意大利香菜，切碎。番茄切丁。隔开放在一边。
3. 拿出汤锅开中小火，倒入油（橄榄，牛油，花生油，等等..)，不要等油热放入蒜和洋葱爆香1分钟。倒入白葡萄酒和鸡汤。大火把汤汁煮减少至一半。放入黑淡菜稍微搅拌一下，盖上盖子中火煮5分钟。
4. 5分钟后，放入番茄和香菜搅拌。放盐和黑胡椒粉少许品尝汤汁。关火出锅。
5. 装盘后撒点香菜和黑胡椒粉。

作者: zwt105051028 时间: 2014-2-19 08:22
沙发

作者: 7號码头 时间: 2014-2-19 08:27

作者: 骑车毛毛 时间: 2014-2-19 09:48
这个做不了，不好卖食材！

作者: 骑我风采 时间: 2014-2-19 09:51
你管做，我管吃行不？

作者: 小舜江的源头 时间: 2014-2-19 10:51

作者: 小舜江的源头 时间: 2014-2-19 10:52

作者: 小舜江的源头 时间: 2014-2-19 10:53

作者: 小舜江的源头 时间: 2014-2-19 10:54

作者: 小舜江的源头 时间: 2014-2-19 10:55

作者: 杭州范范 时间: 2014-2-19 11:05

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