骑友网|单车论坛|骑行网|自行车之家

标题: 孔雀开屏鱼 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2014-2-22 08:49
标题: 孔雀开屏鱼
(, 下载次数: 0)
乍一看，唬人吧！其实做法再简单不过啦！而且超级好吃哦。
制作步骤：1鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。
2切好的鳊鱼和头尾，用姜丝，盐，胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。
3 火腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈。葱姜切丝。
4 鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，火腿和姜片插在间隔处。鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。
5 开水上锅蒸六分钟，关火后不揭开锅盖焖四分钟。装饰一下即可。
孔雀开屏鱼做法小贴士

1，这条鱼，其实就是清蒸鱼，不过是在凹了一个造型,

2，造型的重点在切鱼上，切鱼的窍门是：平放鱼，先用小刀在鱼身上画好要切的点，均匀。用大刀按画好的鱼往下用力，骨头那里女孩不好切，那么放好刀，用锤子等重东西，一砸，就断了，往下也是肉就比较好切。记住了吧！

3，切鱼，鱼肚皮那里不能断，但是也要深一些才好摆盘。

4，普通的鱼没切开蒸八分钟，这个只要六分钟。

5，至于装饰，你可以学我，也可以自己发挥创意！

作者: 石河子逍遥 时间: 2014-2-22 09:06
哈哈哈。

作者: 乘风归去 时间: 2014-2-22 10:11

作者: 淡de意境 时间: 2014-2-22 10:33
最爱吃鱼了。

作者: 牛不石耳-华 时间: 2014-2-22 11:18

作者: 小舜江的源头 时间: 2014-2-22 11:25

作者: 小舜江的源头 时间: 2014-2-22 11:26

作者: zwt105051028 时间: 2014-2-28 14:21

作者: zwt105051028 时间: 2014-2-28 14:22

作者: 金色天鼠 时间: 2014-6-10 18:41

作者: 金色天鼠 时间: 2014-6-10 18:42

作者: 金色天鼠 时间: 2014-7-15 17:32

欢迎光临骑友网|单车论坛|骑行网|自行车之家 (https://51bike.com/)