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标题: 手撕圆白菜 [打印本页]

作者: aa20143344    时间: 2014-6-9 10:33
标题: 手撕圆白菜

“我喜欢的蔬菜一定是口感爽脆,端出来不是水汪汪的一盘,那样简直分不清是炒菜还是煮汤了。而且蔬菜的烹调适合大火快炒,才能最大限度的保证维生素不流失。所以一盘合格的手撕圆白菜,一要不出水,二要口感爽脆。保证这两点,这盘圆白菜很快就能卖光了!”
用料
主料卷心菜1棵
辅料红椒半个 猪肉100克
调料食盐5克 蒜2瓣 细香葱2根 蒸鱼豉油45毫升
手撕圆白菜的做法
1.卷心菜1棵、红椒半个、猪肉100克、细香葱2根,卷心菜撕成合适大小,洗净
2.用筲箕控干水后,再甩干一些
3.猪肉切小丁、www.7509.com/xinshijiyulecheng/红椒切丝、细香葱切段、大蒜切片,把猪肉炼油,别炼得太干,油烧热一些
4.倒入卷心菜快速翻炒,放入45毫升的蒸鱼豉油,快速炒至圆白菜软塌下来
5.放入红椒、细香葱、蒜片、盐一起炒香即可出锅


作者: 小舜江的源头    时间: 2014-6-9 10:35

作者: 小舜江的源头    时间: 2014-6-9 10:36

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