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标题: 冬瓜荷叶老鸭汤 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2014-7-20 07:21
标题: 冬瓜荷叶老鸭汤
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冬瓜是夏令蔬菜，吃起来清甜，水份多，有清暑热，消肿利水等功效。荷叶清凉解暑，止渴生津，加之清香扑鼻，历来被广东民间视为清暑佳品。加上几种有清补作用的药材同煲，是非常适合这种天气饮用的一道靓汤，这么一锅靓汤当然也少不了苏泊尔精陶养生煲•深汤煲，锅体本身的天然材质，炖煮过程中能有效的释放矿物质，能够保持食物原汁原味，使汤汁更美味。营养美味轻松煲出来，有了陶瓷煲再配上养了一年的已经生蛋的老鸭一起煲汤，汤色如茶，入口甘香，并且一点都不油腻，在这个炎炎夏日里，让我们一起甩掉脂肪，吃出健康好身材吧。
食材：
老鸭1只、冬瓜500g、荷叶1张、胡椒粉适量、盐适量、大葱适量、生姜适量、料酒适量、陈皮适量
步骤：
1锅中坐入冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，冲洗干净
2把冬瓜去瓤切大块。
3干荷叶先用清水泡软剪块
4生姜切片，大葱切段
5焯过水的鸭块加入苏泊尔精陶养生煲•深汤煲内
6把荷叶和冬瓜一起加进去
7加入大葱，胡椒粉，陈皮，苏泊尔精陶养生煲•深汤煲，锅体本身的天然材质加上新鲜的食材才能煲出一锅美味的汤
8大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右。苏泊尔精陶养生煲•深汤煲炖煮过程中能有效的释放矿物质，能够保持食物原汁原味，使汤汁更美味。营养美味轻松煲出来
9待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可
小贴士：
1.荷叶可以选用新鲜的荷叶，味道更清香一些。
2.冬瓜可以不用去皮去籽，因为皮和籽都是清热和利水的中药。

作者: 金色天鼠 时间: 2014-7-20 07:34

美食！

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