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标题: 尖椒炒鱿鱼筒 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2014-9-1 06:42
标题: 尖椒炒鱿鱼筒
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相信爱吃海鲜的人一般没有不爱吃这个小鱿鱼的，这种小鱿鱼我叫它鱿鱼筒，炒一下非常的爽口好吃，以前都是葱姜来炒，这次就试着做加一根尖椒进去了，真的好吃。但是这个胆固醇高不宜常吃和大量的吃呢。
食材
鱿鱼筒300g、尖椒50g、油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、鸡精适量
步骤：
1鱿鱼筒在肚子中间用刀切开一个小口，把里面的墨和内脏清理干净。然后再在肚子中间切断。
2尖椒把里面的种子去掉。然后斜刀切块。
3锅中放适量水把清理干净的鱿鱼筒放入焯烫一下。然后捞出沥干水分。
4锅中热油爆香蒜米，把尖椒倒入翻炒。
5把沥干水分的鱿鱼筒倒入锅中。
6把鱿鱼筒跟尖椒翻拌均匀加入适量生抽。
7加少许的盐。
8再加适量鸡精翻炒均匀即可。
小贴士：喜欢吃比较辣的话尖椒的种子就不要去除掉。
鱿鱼筒先焯水已经熟了，放锅中再跟尖椒炒就是为了出味，所以不用炒太久的。

作者: 凤歌 时间: 2014-9-2 08:59

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