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标题: 香酥鸡条 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2014-9-9 07:25
标题: 香酥鸡条
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食材：
鸡脯肉200g、面粉50g、面包糠100g、鸡蛋1个、盐1小勺、料酒10ml、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量
步骤：
1鸡脯肉切成长形的条状
2取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟
3将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉
4鸡蛋打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊
5再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠
6炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄
7捞起滤干油份
8最后装盘，挤上番茄酱，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好啦！拿一个开吃吧！

作者: 凤歌 时间: 2014-9-9 15:46

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