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标题: 白菜炒粉丝 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2014-10-27 07:23
标题: 白菜炒粉丝
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白菜炒粉丝，绵软的粉丝配上醇香的白菜，再搭配点木耳，虽然简单却是营养丰富哦！
食材：
白菜400g、绿豆粉丝1把、猪肉末50g、木耳30g、料酒适量、盐适量、蚝油适量、葱姜适量、酱油适量、绵白糖少许、味精少许
步骤：
1白菜洗净切丝、泡发好的黑木耳切丝
2粉丝用温水泡软
3葱姜切末备用
4锅中放少许底油，放入葱姜末爆香
5爆香葱姜末，放入肉末煸炒
6煸炒至肉末变色，沿锅边烹入料酒去腥
7放入泡软的粉丝
8翻炒均匀后放入白菜丝和木耳翻炒
9加入蚝油
10加入食盐、少许白糖、味精
11加入老抽
12加入小半碗清水或清汤翻炒均匀，盖上盖子烧制
13中小火烧制白菜丝软烂即可
小贴士：粉丝提前泡软会好炒一些。

作者: 凤歌 时间: 2014-10-27 08:51

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