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标题: 洋葱猪扒 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2014-11-2 06:27
标题: 洋葱猪扒
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食材：
洋葱123g、猪扒203g、油适量、盐适量、特抽适量、生粉适量、黑胡椒适量
步骤：
1将猪扒洗净，用刀背剁松
2然后用刀面拍打一下
3加入适量的特抽
4拌匀，先腌制30分钟
5再加入适量的盐
6加入适量的生粉
7加入适量的黑胡椒
8倒入适量的粟米油，拌匀，继续腌制。（腌制时间由自己决定）
9将洋葱洗净，切去头尾，切片
10热油锅
11放入洋葱，炒至出味
12倒入适量的特抽
13炒匀，捞起，待用
14洗锅，再次热油锅
15放入猪扒焖3分钟
16煎至两面金黄色
17将洋葱回锅
18倒入适量的酱汁水（在腌制猪扒的碗中倒入适量的清水，摇匀，就变成酱汁水啦
19炒匀，盖锅盖，焖煮至收汁，即可关火
20放入盘子中，就可美美享用啦
小贴士：猪扒腌制时间越久越入味，隔夜腌制更好美味哩

作者: 凤歌 时间: 2014-11-3 11:18
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作者: 枫行天下 时间: 2014-11-4 09:41

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