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标题:
黑椒牛排
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作者:
广东老黑
时间:
2014-11-3 07:26
标题:
黑椒牛排
本帖最后由 广东老黑 于 2014-11-3 07:28 编辑
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黑椒牛排是一道西餐,主要食材是牛排和黑胡椒,主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
食材:
牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个
、
黄油1小块、黑胡椒粉少许。
步骤:
1
牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松
2
往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱
3
热锅放黄油(橄榄油也可以),待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度
4
牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香
5
把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒
6
再用盐和黑椒粉调味,(在放点蚝油味道更好),慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
小贴士:
1
适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
2感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、 瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
作者:
凤歌
时间:
2014-11-3 11:17
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作者:
枫行天下
时间:
2014-11-4 09:41
作者:
枫行天下
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