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标题: 清甜海味炖汤 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2014-11-26 08:53
标题: 清甜海味炖汤
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丰盛的汤品啊！把家里备的海味货都拿出一了，凑成一锅，哈哈！很鲜很鲜的汤啊，大赞！
食材：
猪里脊肉350g、大元贝4只、大蚝豉4只、沙虫干30g、海参1根、姜片适量、新会陈皮适量、盐适量
步骤：
1猪里脊肉切片；姜切片，陈皮泡发后切丝
2海参事先泡发好处理干净的，蚝豉和元贝过清水洗一下即可
3沙虫可以提前泡一下，洗净，防止有沙子
4把猪里脊肉肉和姜片陈皮入炖盅
5加入海参，蚝豉，元贝，沙虫干等
6加入开水约七八成入炖盅；外围了按说明加入适量开水
7盖好盖子，炖约2.5-3小时左右
8炖好后加盐调味再食用
小贴士：因为是买的靓土猪，所以没有焯水；也可以事先用冷水入锅法焯一下肉。

作者: 單單單丹 时间: 2014-11-26 10:18
{:soso_e102:}好想来一锅！

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