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标题: 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2014-12-17 07:16
标题: 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
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鲍鱼补而不燥，养肝明目，具有双向性调节血压的作用。以前鲍鱼养殖的少，感觉很珍贵，现在养殖的多了，一年四季都有新鲜的鲍鱼卖，价格让人接受。新鲜的鲍鱼怎样吃都美味，今天自己在家做了蒜蓉粉丝口味的，很喜欢里面的粉丝，吸收了鲍鱼的鲜味，好吃。
食材：
鲍鱼6个、油适量、盐适量、红椒适量、蒸鱼豉油适量、大蒜4g、粉丝10g
步骤：
1鲍鱼冲洗一下，用小刀轻轻取出鲍鱼
2取出鲍鱼后剔除内脏，用盐搓出粘液，清洗干净
3清洗后，在鲍鱼上面切上花刀
4大蒜剁成蒜泥，红椒切碎，粉丝温水泡发，鲍鱼壳用刷子刷洗干净
5把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，逐一做好
6锅中放油烧热，加入蒜泥爆香，倒入蒸鱼豉油炒匀
7浇在摆好的鲍鱼上面
8开锅放入鲍鱼，中小火蒸至7分钟左右，准备好的葱花
9蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒，另起锅加油烧热，浇在鲍鱼上即可
小贴士：
蒸制时间要看鲍鱼的大小调整，蒸制时间不宜过长，以免影响口感。

作者: 單單單丹 时间: 2014-12-17 10:07
{:soso_e102:}流口水啦！

作者: 凤歌 时间: 2014-12-17 15:07

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