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标题: 海兔炒韭菜 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2015-3-3 07:36
标题: 海兔炒韭菜
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海兔也叫墨斗鱼、乌贼。海兔和韭菜搭配，无论是色泽还是味道，堪称绝配。简单的的烹制方法，制作出家常的美味佳肴，无论是自己品味还是当做宴客佳肴，都是不错的选择。
食材
海兔500g、韭菜500g、油适量、盐适量、生抽适量、葱适量
步骤：
1把韭菜摘洗干净、切段
2把海兔去除内脏，冲洗干净
3锅烧开水，放入洗净的海兔焯制
4捞出装盘备用
5热油，炒香葱花
6放入备用的海兔
7烹入适量生抽
8加盐调味，翻炒均匀
9放入韭菜，旺火快速翻炒
10炒制到韭菜稍稍塌秧，即可关火，出锅装盘，即可上桌食用
小贴士：
1、韭菜入锅后不易长时间炒制，发软即成。
2、海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出。

作者: 單單單丹 时间: 2015-3-3 09:22
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