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标题: 鱿鱼炒菜花 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2015-3-10 07:40
标题: 鱿鱼炒菜花
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我一直很喜欢吃鱿鱼，尤其是烤鱿鱼，涂上酸甜的辣椒酱真的好过瘾，今天用菜花来配着鱿鱼卷炒，酸甜辣的口味，好下饭哦
食材
鱿鱼150g、菜花300g、葱3g、油适量、盐适量、鸡粉适量、醋适量、糖适量、剁椒适量、淀粉适量、老抽适量、生抽适量
步骤：
1鱿鱼卷切花刀后切块
2菜花切成小朵，放入滚水锅中汆烫至自己喜欢的软硬度，捞起冲凉水沥干
3热锅冷油爆香葱花
4放入鱿鱼卷翻炒卷起
5加入菜花翻炒
6加入老抽，生抽，剁椒，糖，沿锅边烹陈醋，淋入湿淀粉
7最后加盐和鸡粉即可
小贴士：
鱿鱼炒久会缩的很厉害，而且口感也会老

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