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标题: 孜然牙签鸡肉 [打印本页]

作者: 广东老黑 时间: 2015-3-11 07:33
标题: 孜然牙签鸡肉
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牙签肉、牙签鸡肉平时一般的做法都是油炸，我比较抗拒油炸食品。所以还是用空气炸锅来做。虽然口感比不上油炸的嫩，但吃着健康啊。
食材
鸡脯肉300g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、孜然粉适量、淀粉适量
步骤：
1鸡脯肉用刀背拍松一下，切小块
2放料酒、盐
3放生抽和一点点老抽
4放五香粉
5放孜然粉
6放淀粉、适量油搅拌均匀，腌4小时
7用牙签穿好，表面刷点油
8空气炸锅200度预热，炸蓝表面刷层油，放入鸡肉，烤15分钟左右，中间翻次面
9出锅撒上孜然粉即可
小贴士：
腌的时间要长点。老抽放一点点就行。

作者: 凤歌 时间: 2015-3-11 09:27

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