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标题: 老酒糯米做绍兴手工酒！ [打印本页]

作者: 虎牛牛 时间: 2011-1-4 10:14
标题: 老酒糯米做绍兴手工酒！
元旦领导不同意我出去骑车就在家里学习做老酒。
老酒糯米做绍兴手工酒！

作者: 虎牛牛 时间: 2011-1-4 10:16
简单的工艺！

作者: 虎牛牛 时间: 2011-1-4 10:17
{:soso_e120:} 还有锅巴吃！

作者: 无法自拔 时间: 2011-1-4 11:24
花生一碟老酒半斤哼个小曲儿咪上眼睛儿翘起二郎腿脚尖随意动美哉美哉~~~~~~

作者: z水边 时间: 2011-1-4 11:47
工艺虽简单，希望看到详细的文字说明。

作者: 伢娘 时间: 2011-1-4 11:48
牛牛，我要吃酒瓣，酒瓣留糊头，老老好吃咯！

作者: 虎牛牛 时间: 2011-1-4 13:16
回复 5# z水边

列如30公斤糯米在水里泡1-5天接着在蒸笼里干蒸，放米要注意一层熟了再放一层放完为止。
米变饭了用凉水淋到饭和人的体温的样子
用一只缸开水消毒，把饭一层层放缸里用酒药搅拌好
用一些保温材料吧它保温
一般3日就可以吻到酒香
放1周的时间饭会发酵就可以放水，一般一斤米一斤水。
出去回来再告诉你{:soso_e120:}

作者: 果果、 时间: 2011-1-4 15:38
{:soso__2452767150487323069_1:} 牛牛咱开始佩服你了！

作者: 青藤走狗 时间: 2011-1-4 19:16
这酒好

作者: 虎牛牛 时间: 2011-1-5 08:18
回复 6# 伢娘

酒瓣留糊头酒瓣留年糕酒瓣留圆子味道好极了！

作者: 虎牛牛 时间: 2011-1-5 08:18

花生一碟老酒半斤哼个小曲儿咪上眼睛儿翘起二郎腿脚尖随意动美哉美哉~~~~~~
无法自拔发表于 2011-1-4 11:24

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看吃醉{:soso_e113:}

作者: 虎牛牛 时间: 2011-1-5 08:20
回复 9# 青藤走狗

这酒很鲜洁的。

作者: 918勿忘国耻 时间: 2011-1-22 09:24
我可以喝一斤呢

作者: aaron 时间: 2011-1-22 15:31
好贴加分了

作者: 虎牛牛 时间: 2011-1-24 08:28

好贴加分了
aaron 发表于 2011-1-22 15:31

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{:soso_e106:}

作者: feihu667 时间: 2011-1-24 09:37
这个技术要发扬~

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