骑友网|单车论坛|骑行网|自行车之家

标题: 再发个菜 [打印本页]

作者: 清风 时间: 2006-11-19 18:50
标题: 再发个菜
八味鸡
鸡1只约
调味料：生抽2汤匙，盐、麻油各1/2茶匙，糖1茶匙，花椒、八角各8粒，陈皮1/4个，姜4片。
1、鸡宰后洗净，去毛除内脏，洗净，氽水后取出，吹干。
2、用砂锅烧热油2汤匙，爆香姜片，将鸡放入稍煎，加入全部调味料，再注入水半杯推匀，大火煮滚后，改慢火火文至汁液收干，取出，冷却后斩件，排成鸡形上碟。

八味鸡可用急冻鸡腿代替。但用鸡腿而飞水时，最好在滚水中加入姜、葱，以辟除急冻鸡腿的异味。

作者: 木木帛 时间: 2006-11-20 16:00
我怀疑这鸡生前是不是中毒了呀

作者: aaron 时间: 2006-11-20 16:54
对啊，肯定是病鸡做的吧

作者: 清风 时间: 2006-11-20 18:03
NND
这不叫我生病呀
我可是吃了不少

作者: 勇敢的心 时间: 2006-12-7 07:08
色香味。

色不是很好啊。

欢迎光临骑友网|单车论坛|骑行网|自行车之家 (https://51bike.com/)