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标题: 油闷笋 [打印本页]

作者: 浙D 时间: 2007-2-12 12:34
标题: 油闷笋
先在网上搜索了一下做法.

两棵圆笋,切好.

作者: 浙D 时间: 2007-2-12 12:36
油热后倒入竹笋煸炒.

作者: 浙D 时间: 2007-2-12 12:38
加入适量酱油和糖再翻炒一下.

[ 本帖最后由浙D 于 2007-2-12 12:56 PM 编辑 ]

作者: 浙D 时间: 2007-2-12 12:39
加入适量水闷烧十分钟,加盐,味精.出锅.

MS酱油放少了.

作者: 浙D 时间: 2007-2-12 12:41
今天的中饭.
炒青菜,油闷笋,虾,咸肉,蟹.
咸肉我最喜欢,啊哈哈.

作者: 浙D 时间: 2007-2-12 12:43
做菜高手,国家级厨师,厨神等请飘过~~~

作者: paladin 时间: 2007-2-12 12:57
不错不错

能入口填肚子就好

作者: aaron 时间: 2007-2-12 13:02
怎么突然来这个兴致了？难度是为2月14日练兵？

作者: 木木帛 时间: 2007-2-12 13:10
骨灰级菜鸟专业飞过

跟我爸爸做的油焖笋截然不同那..

作者: 枯木军 时间: 2007-2-12 17:18
MS这个男人最近爱上做菜了```莫非~~~~~~~~~~~~

作者: 小诗 时间: 2007-2-13 22:03
莫非～～

作者: 浙D 时间: 2007-2-13 22:13
今天得到了某专业厨师的指导,原来要先把笋在油锅里炸一下才会比较有光泽,油罗罗的.

作者: 木木帛 时间: 2007-2-14 11:29
我爸爸说要放点酱的...

作者: WaterKing 时间: 2007-2-14 12:10
灶比较专业

作者: 老破 时间: 2007-2-14 17:58
棉花说的没错，要放一点豆板酱，味道就OK了！！

作者: 修车摊老王 时间: 2007-2-14 22:19
呵呵，不喜欢滚刀块的切法，喜欢片状的，酱油是需要在多点！不过放点葱花不错，呵呵

作者: 猩猩 时间: 2007-2-15 22:32
葱放早了+放点酱和糖的比例很重要的

作者: hzf588 时间: 2007-2-15 23:29
专业人员请路过

作者: 袖袖 时间: 2007-2-27 16:55
我喜欢放甜面酱。

Ｄ同学很有前途嘛．呵呵

作者: 源于自然 时间: 2007-3-5 13:25
友情提示吃饭时桌上垫报纸不好

作者: 汉唐 时间: 2007-3-5 13:34
酱油豆瓣酱都需要
专业厨师说的很对
不过我觉得自己家里吃重在味道吧追求油光光的效果会不会造成一定的浪费呢

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