时蔬酿竹笙

竹笙又名“竹菌”、“竹松”、“竹萼”、“竹笋菌“等，是中国名贵山珍。竹荪属生理碱性食品，能调节人体血酸及脂肪酸，对血管硬化、高血压、高血脂等中老年人常见病有显著疗效。竹荪富含胶质纤维，能刮油，而减少腹壁脂肪的积累，起到减肥作用。同时，有通肠防便秘之功，对细菌性肠道炎、老年人结肠病有特殊功效。并含有竹荪多糖，有防癌治癌之效。
食材：
竹笙20g、芦笋80g、红萝卜25g、金针菇50g、油适量、盐适量
步骤：
1竹笙泡水5分钟左右。
2红萝卜丝、金针菇、芦笋都洗干净备用
3泡好的竹笙处理好
4泡在水里，酿入芦笋、金针菇、红萝卜丝
5水开后，放入锅里蒸5分钟后取出
6鲍汁加少许生粉和适量的水勾芡，
7芡汁淋在竹笙上即可
小贴士
酿竹笙的时候把竹笙泡在水里，再酿入材料这样比较好操作