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清蒸海蟹

来源: 广东老黑 2014-9-13 07:32:49 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国广东汕头

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“一盘蟹,顶桌菜”真是不假,不过螃蟹寒凉,吃的时候还是要加些黄酒、姜末来祛寒杀菌的,如果不喜欢那么复杂,一点醋汁配姜末也足够了,鲜蟹鲜吃~还是蒸出来的最鲜美啊
主料:
海蟹8只、醋适量、姜适量、黄酒适量、白糖适量
步骤:
1将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部
2蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖
3大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火
4螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可


大神点评3

凤歌 2014-9-13 08:12:18 显示全部楼层 来自: 中国北京
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金色天鼠 2014-9-13 14:29:07 显示全部楼层 来自: 中国浙江湖州
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龙骧龙头 2014-9-13 15:53:30 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
今年蟹多便宜,可以多吃点。
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