羊肉炖白萝卜

羊肉和萝卜都是秋冬季的养生食物。同样适合老人朋友适当进食，羊肉的脂肪含量较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
羊肉它既能防风寒，又可补身体。秋冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮喘等。但是有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们，为了您的健康建议你们最好少食用羊肉。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
今天做个红烧的，加上白萝卜一起炖，绝对是最好的搭配，不是有一说吗？秋天的萝卜赛人参。这也是一道精典的烧法，随意搜索一下就能找到。因此烧的也是绝对一流的美味，只有香鲜，没有羊肉那讨人厌的膻味。
相信的就跟我学！不是超级简单，但也不难掌握。
食材：
羊肉800g、白萝卜800g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、姜适量、红枣6粒、桔皮适量、八角适量、西红柿2个
步骤：
1将羊肉清洗干净，并切成大块
2焯烫一下，再次去除污血。倒掉脏水，将肉再次清洗干净备用。注：这是去羊肉的膻必要措施
3备好香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角。注：相当简单的几样也是全部的精华，过多的香料将会盖住羊肉的本来的香味，其实烧羊肉八角也是可以不用的
4将羊肉炒干，下香料，炒出香味，倒点酱油
5翻炒均，加少量的水，盖锅烧开
6盛到高压锅中，再加几块西红柿。注：1，西红柿一定要用是提鲜的关键。2，转入高压锅是为了快速煮入味，不想用高压锅就继续在炒锅里煮好了
7用肉档加压
8将白萝卜切成大块，入炒锅稍微炒几下
9将解压的羊肉倒入
10盖上锅盖，大火烧开，转中火，水分收干，一般萝卜也就烧好了
小贴士：
1.做肉类食品要用葱姜去异味，已经被共认。而红枣、陈皮和西红柿用于红烧羊肉中是可以大大提高羊肉的鲜美，又可让羊肉无膻味之秘密武器。
2.其实烧羊肉八角也是可以不用的。