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海兔炒韭菜

来源: 广东老黑 2015-3-3 07:36:05 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国广东汕头

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海兔也叫墨斗鱼、乌贼。海兔和韭菜搭配,无论是色泽还是味道,堪称绝配。简单的的烹制方法,制作出家常的美味佳肴,无论是自己品味还是当做宴客佳肴,都是不错的选择。
食材
海兔500g、韭菜500g、油适量、盐适量、生抽适量、葱适量
步骤:
1把韭菜摘洗干净、切段
2把海兔去除内脏,冲洗干净
3锅烧开水,放入洗净的海兔焯制
4捞出装盘备用
5热油,炒香葱花
6放入备用的海兔
7烹入适量生抽
8加盐调味,翻炒均匀
9放入韭菜,旺火快速翻炒
10炒制到韭菜稍稍塌秧,即可关火,出锅装盘,即可上桌食用
小贴士:
1、韭菜入锅后不易长时间炒制,发软即成。
2、海兔焯水时不宜过火,打卷即可捞出。

大神点评1

單單單丹 2015-3-3 09:22:04 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
美食行家
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