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香酥排骨

来源: 广东老黑 2015-4-21 08:05:36 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国广东汕头

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食材
肋排500g、生姜1大块、葱1段、鸡精适量、精盐适量、料酒适量、淀粉适量、熟芝麻适量
步骤:
1葱姜洗净切块
2洗净的排骨加入葱姜,盐,料酒 ,鸡精抓匀
3盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时
4腌好的排骨洗净
5重新加料酒,盐,鸡精,淀粉抓匀
6油加热,中火把排骨炸变色
7捞出放凉
8重复大火炸一次撒上芝麻就可以
小贴士:
复炸时最后一次火大点,可以把排骨里面多余的油逼出,还可以上色,外皮更脆!

大神点评1

凤歌 2015-4-21 09:08:55 显示全部楼层 来自: 中国江苏盐城
{:soso_e124:}
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