油爆河虾

新鲜河虾，鲜嫩无比，用油爆一下，外焦里嫩，口感鲜香。酝一口小酒，吃两个河虾，那种幸福的感觉就是神仙也会羡慕的。
食材：
河虾600g、大葱100g、老姜适量、花生油100g、盐适量
步骤：
1新鲜河虾洗净，滤干水分。
2炒锅加热，倒入河虾翻炒。
3待河虾全变色后倒入盘中。
4老姜洗净、拍碎。炒锅加油，放入老姜。
5倒入河虾翻炒。
6大葱洗净、切段。待爆干河虾水汽，加入大葱、盐翻炒10秒，关火。装盘上桌，OK.