宋嫂鱼羹

aaron · 2007-7-20 10:49:37

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“宋嫂鱼羹”是南宋的一只名菜，至今已有800多年历史。据〔宋〕周密著的《武林旧事》记载：淳熙六年三月十五日，宋高宗赵构登御舟闲游西湖，命内侍买湖中龟鱼放生，并宣唤在湖中做买卖的人，各加赐予。有一妇人名叫宋五嫂，对皇帝自称是东京（今开封）人，随驾到此，在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她的鱼羹，大加赞赏，并念其年老，赐予金银绢匹。从此，宋嫂鱼羹“人所共趋”，成了驰誉京城的名肴。南宋以后，历代厨师不断研制提高，配料更为精细讲究。鱼羹色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉，故有“赛蟹羹”之称，成为闻名遐迩的杭州传统名菜。

练雨 · 2007-7-20 10:52:48

原来这一陀一陀德是鱼肉

单车静默 · 2007-7-20 11:02:38

我喜欢上面漂着辣油星子

飞飞猪 · 2007-7-20 12:00:30

银鱼羹不错的

木木帛 · 2007-7-21 19:25:14

这个菜我喜欢的...我喜欢吃羹..咸的那种.

nic鸡蛋公 · 2007-7-22 04:37:11

哇哇

清风 · 2008-1-19 17:29:45

这菜做的不错
饭店的风格出来了~

袖袖 · 2008-1-21 15:59:22

A越来越厉害了.

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