我们真的需要喝牛奶吗？

我们真的需要喝牛奶吗？健康园地 2009-08-05 15:50:08 阅读22 评论2 字号：大中小
      牛奶，几乎成了当下的生活必需品，科学对此功不可没：什么日本人不再是“偻”全因为全民喝牛奶长了个，什么欧洲之所以发达全因为乳制品摄入量高导致脑容量增大。但如果又有人以科学的名义告诉你喝牛奶有，你会相信吗？前一阵，法国知名科学记者、巴黎《新观察》周刊健康栏目主编、美国营养学院会员埃蒂里·苏卡出版了一本名为《牛奶，谎言与内幕》的书，大肆讨伐牛奶等乳制品和不择手段出售乳制品的人。

        作者在开场白中说：“这是一本违法的书。我们都中了牛奶信念的毒------这里指的是所有乳制品。国际性牛奶游说团正企图让所有文明人类有一致饮食习惯。而在这场全球化效应中，他们极所能用一些不实或扭曲的论点，想要创造一个牛奶的民族及庞大的牛奶信仰，例如他们常说：‘这是能让你拥有细致肤质的酸奶，另一种让你苗条。’”

      但奶牛在奶牛场中的经历让人不寒而栗。不择手段的催奶术，加上“关禁闭”产生的惊惧，会让它产出的牛奶毫无变化吗？由于抗生素滥用导致牛奶中残留抗生素已是全球乳业的普遍问题。

       长期以来牛奶厂商结合了西方医学以及媒体，创造出了“牛奶神话”。他们找来了明星知名人来代言，每个人的唇上都长了白亮亮的牛奶胡子、仿佛是害怕世人不知道牛奶是万灵丹，提醒大家喝了可以治百病。

       姑且不谈牛奶商人荷包满满，明星名人个个因为高额的代言费笑得合不拢嘴，西方医学人士也因为病人喝了牛奶反而使得身体更加糟糕，看诊开药更是使他们的收入暴增。然而背后的真相到底有谁知道呢？大众的病苦又有谁真正去了解问题的根源了呢？

        牛奶是给牛喝的。这在自然医学内已经是坚硬的法则。简单来说，牛奶里面的蛋白抽跟养分都是专门为了使小牛成长而设计，跟人类一点关系都没有。也因此人体的免疫系统会对这些不适合人体的蛋白质产生过敏的现象，例如：鼻塞、腹泻、红疹等等。

       牛奶里面也含有大量的细菌病毒、荷尔蒙、抗生素要、感染源，还有化学药剂等等。喝多了牛奶容易提高妇科问题发生的概率，也会增加身体毒素的累积。

       因为牛奶是酸性食物，也因此身体为了中和由蛋白质所产生的酸性，必须损耗身体里面的钙质，最后导致骨质疏松的问题。过多的乳制品摄取会让身体变成酸性，而酸性体质是形成所有疾病和问题的基础，更会造成身体排毒的问题。比较轻微的会有过敏症状，比较严重的，则会有心脏冠状动脉病症、神经系统疾病、传染疾病、糖尿病。

        如果喝牛奶可以补充到钙质的话，试问“为什么美国、英国、瑞典、芬兰这些在全世界消耗牛奶最多的国家，却又同时是骨质疏松症最严重的国家呢？

        这世界上已经有太多关于牛奶的谎言了，然而事实的真相却一直被那些既得利益者想尽了办法来瞒天过海，为的只是让自己的银行存款尾数多加几个零。

        以上内容的真伪争议尚存，但至少让人看到了“牛奶神话”的另一面。创立了“消费社会”理论的法国学者鲍德里亚说洗衣机不只是工具，也是“被人们用来品味和耍弄的舒适与优越感要素”，既然如此，牛奶也是吧。(摘自2009年7月《青年博览》《看世界》