[转贴] 超级马拉松运动员纯素食者斯科特尤雷克靠环保饮食

       超级马拉松运动员斯科特尤雷克以24小时165.7英里打破了162.46英里的美国记录，在2010年24小时超长跑世界冠军赛中获得第二名。

担心转而吃植物性环保饮食会有碍实现你最渴望的运动员之梦？再想想吧！
在最近纽约时报的报道中，超级马拉松运动员斯科特尤雷克分享了他诸多运动成绩的秘密：靠努力训练和吃纯素。
他说“这没什么离谱的，如果退回300或400年，那些辛苦劳作的人也只在特殊场合才吃肉。别忘了，几乎每个长跑运动员赛季都吃纯素，反正你无法很好地消化脂肪或蛋白质。”
这位不吃肉的运动员为争夺在法国布里夫拉盖亚尔德举行的24小时超长跑世界冠军努力训练。他是怎么做到的？很简单，靠合理的饮食。
他说：“整个问题就在于：获取足够的热量。首先要考虑的并不是太关乎吃什么，而是吃多少。你必须花时间坐下来确保卡路里量够高。作为纯素者，随着训练量加大，你需要吃更多的食物增加卡路里。这不是排斥什么而是包含什么的饮食。”

不感冒。。。