和田的美食

小白杨 · 2009-4-26 00:29:40

烤制过程中，漂亮羞涩的维吾尔族少女用专用的耧子将烤炉里的鸡蛋翻了一遍，去整理大馕。由于语言不通，无法向她请教翻动鸡蛋的做用，我想这也是怕烤炸吧！还有，维吾尔族烤炉里的火炭是有讲究的。

小白杨 · 2009-4-26 00:32:05

姑娘端来了刚出炉的烤鸡蛋！看看，美吧！

小白杨 · 2009-4-26 00:40:38

为不让鸡蛋凉了，她把鸡蛋放到一盆较为细碎炭火上。我们都馋死了，姑娘给我们端来了一盘椒盐和孜然的混和调料，剥开蛋皮，鸡蛋清就好比是琼脂一样，温热透亮，蘸着调料，真是别有特色的吃法，那滋味叫个爽。还有，从鸡蛋入炉到出炉大约十分钟时间，一个烤好的鸡蛋才5毛钱，便宜吧！

小白杨 · 2009-4-26 00:42:10

烤蛋专辑结束！
再来点和田的其它特色：

小白杨 · 2009-4-26 00:44:06

小白杨 · 2009-4-26 00:53:18

吃的完了，再来几把维吾尔族手工小刀吧！
下面是在墨玉县奎牙乡一个手工作坊里买小刀时拍的。

永久老二八 · 2009-4-26 10:07:14

看了烤包子与馕坑肉的图片馋的人只流口水，以前只听说英吉沙小刀，看了墨玉的小刀同英吉沙小刀一样精美，勤劳的工匠手真巧！

wangdi.623 · 2009-4-26 11:45:38

银河 · 2009-4-26 13:44:50

烤包子就考蛋味道一定很美吧，馋啊！

小白杨 · 2009-4-27 21:49:34

原帖由银河于 2009-4-26 13:44 发表

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烤包子就考蛋味道一定很美吧，馋啊！

和田的烤包子个头比乌鲁木齐的大多了，羊肉馅也给的实惠。就着烤蛋吃，确实美的很！

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