魅力新疆 骑游天堂（10）

新疆的羊肉亚克西

     新疆哈萨克族羊头饮食文化内容有趣，内涵丰富。吃饭的时候一家人席地铺而坐，年长的人一般是爷爷，一只手拿烧熟羊头，一只手拿小刀，小刀割下羊的耳朵给小巴郎（男孩）吃，会说；“巴郎长大是个听话的孩子”，小刀割下羊脑给小克斯巴郎（女孩）说；姑娘越长越聪明。凡是下刀的部位都有一番交代，一个羊头有十几种说法，在座人人有份，语言幽默，情深意浓，包含着老人对下一代的殷切希望。



p1  羊群生长的环境（库尔德宁）

                     

                                        p2  羊肉铺（伊宁市）



p3  巴扎上羊肉摊（集市）



p4  牧区牧民给新鲜羊肉脱水（保存）


                                                                             

                                                                          http://shenzhouyu516.blog.163.com/

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又见到哈萨克风干肉 很好吃 哈喇子流的

戈壁黄羊 发表于 2011-11-21 12:39

                               
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又见到哈萨克风干肉 很好吃 哈喇子流的

2010年6月至八月我在伊宁，昭苏，特克斯，巩留，新源二个多月，全部在景区，景色很美，很开心！

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好景色，向往的骑行路线

好棒