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木瓜海鲜炒饭
用料:白米饭100克,鸡蛋1枚,大虾50克,木瓜50克,红甜椒30克,青豆30克,洋葱50克,葱花10克,玉米粒、盐、胡椒粉、橄榄油各适量。
1.米淘净后用少量温水浸泡20分钟以上(其实不论用什么做米饭,事先泡泡都很好),水量以刚没到米为宜。
2.把大米与生玉米豆和青豆都放入一个容器进行配比,大米和玉米配比为2∶3,然后将玉米与青豆按3∶1的比例混合,三者搭配,正好可以起到互补作用,让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富,从而提高食物的营养价值。
3.在锅内放入清水,水开后放大米,待水再次沸腾后,把锅中的米汤倒入另一锅中,再放入玉米。
4.锅里倒上油,把虾,木瓜块,红甜椒,洋葱,炒
5,再炒饭,炒的差不多的时候倒上刚才炒的菜,调好味道,淋上蛋,炒好后加葱花,胡椒粉.
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