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荷香原味大闸蟹

来源: 广东老黑 2014-10-15 06:49:31 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国广东汕头

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秋天到了,螃蟹肥了,菊花倒是不知道有没有开花,这里没见过;今年的螃蟹不知道为什么特别多,特别肥,还很便宜,吃蟹其实什么调味都不用就已经很好吃了,这里用荷叶蒸大闸蟹,只是图个香气,闻着舒服......
食材:
大闸蟹4个、干荷叶1张、浙醋适量、姜适量、小葱适量、
步骤:
1.荷叶用沸水烫一下
2.煮沸水,把烫过的荷叶放蒸笼里,放葱段,把大闸蟹连绳子放在荷叶上
3.多出的荷叶边覆盖在蟹上,加锅盖蒸30分钟左右
4.蟹熟了,剪去绳子
5.把姜切丝加进醋作为调料蘸吃

大神点评1

凤歌 2014-10-15 08:59:33 显示全部楼层 来自: 中国江苏盐城
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