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凉拌鱼腥草

来源: 广东老黑 2014-4-26 06:54:47 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国广东汕头

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这个东西味道怪,但好处多多,清热去火润肺生津,叶子可以吃,根也可以吃,可生食可炖煮,很棒的。   这一次就是最简单的吃法,直接用拌饭酱拌了淋上生抽和橄榄油,挺美的。
食材明细:鱼腥草尖尖适量、拌饭酱适量、生抽适量、橄榄油适量、盐适量
制作步骤:
1 取嫩尖尖,用淡盐水泡洗干净。
2 放在大碗中,加一点点盐,用手抓一抓,目的是让鱼腥草变软些。
3 放一勺拌饭酱,淋上生抽。
4 倒上橄榄油,拌均匀就可以吃了。
凉拌鱼腥草做法小贴士

生吃的菜,通常都用淡盐水泡一下,可以去除菜上的小虫子。

拌饭酱可以换成辣椒油或者其它酱料。

鱼腥草本身味道比较重,葱姜蒜可以不加。当然,用做蘸水时什么都可以加,也一样好吃。


大神点评13

兔巴锅 2014-4-26 08:11:19 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
这味道真心受不了
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凤歌 2014-4-26 09:45:37 显示全部楼层 来自: 中国浙江宁波
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凤歌 2014-4-26 09:45:49 显示全部楼层 来自: 中国浙江宁波
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骑车毛毛 2014-4-26 10:08:49 显示全部楼层 来自: 中国陕西西安
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骑车毛毛 2014-4-26 10:09:21 显示全部楼层 来自: 中国陕西西安
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枫行天下 2014-4-26 11:47:27 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
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枫行天下 2014-4-26 11:48:00 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
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枫行天下 2014-4-26 11:48:08 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
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杭州范范 2014-4-26 14:20:28 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
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