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咖喱牛筋

来源: 广东老黑 2015-3-8 07:40:43 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国广东汕头

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金灿灿的牛蹄筋看着喜气洋洋,年节烹调它不会错,就如央视某节目的一句口号,“是金子总会发光的”!{:soso_e113:}
食材
牛蹄筋300g、洋葱200g、油适量、盐适量、咖喱粉1小包、白糖少许、牛肉粉少许、西兰花少许
步骤:
1牛蹄筋用开水浸泡片刻,捞起切段。西兰花洗净剪开小朵,洋葱洗净切小块
2热锅,放适量油,下洋葱爆香
3洋葱发软后加入1碗清水,保持大火
4调入咖喱粉
5调入牛肉粉
6用锅铲拌匀
7倒入西兰花
8遮上锅盖煮2分钟左右
9煮至汤汁剩下一点,调入盐、少许白糖拌炒均匀,铲起即可
小贴士:
牛蹄筋是前几天用压力锅煲好的,冷却后放进冰箱保鲜,随时烹调取出煮热即可。

大神点评1

凤歌 2015-3-8 08:52:42 显示全部楼层 来自: 中国江苏盐城
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