盐焗鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋1000克、粗盐2000克

做法：

1、准备所需材料。

2、粗盐放锅内开小火炒热。

3、将一半炒热的粗盐盛出。

4、然后铺上鹌鹑蛋。5、再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。小贴士：粗盐可以重复使用，一定要用小火焗，大火焗会爆蛋和糊。我做的份量有点多，如果人少吃的话可减少份量，500克鹌鹑蛋可放1000克的盐。盐别放太少，太少的话会盖不住鹌鹑蛋的。