红烧魚块

食材明细：鱼腩适量、香葱少许、生姜3片、小辣椒3瓣、盐半勺、料酒1勺、老抽少许
制作步骤：
1 鱼尾洗净后切成片状。
2 切好葱白，葱绿，姜丝，蒜片，小辣椒。
3锅内倒少许油，放少许姜丝爆香后，把鱼块沥干水分后放入煎至。
4 煎至表面稍稍变黄即可。
5 锅内留余油，把葱白，姜丝，蒜片，小辣椒爆香。
6 把煎好的鱼块放入，再加入料酒1大勺。 老抽1勺。 盐半勺。 白糖半小勺。
7 加入水半碗，半没过鱼身。 盖上锅盖，大火烧5分钟左右。（中途记得开盖给鱼浇下汁）
8 汤汁烧开后，撒点白胡椒粉。 最后再撒上香葱即可出锅。

好吃

扣扣扣

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