凉拌莲藕

只要花一点心思，一道普通的凉拌藕也能让人眼前一亮。
食材：
莲藕250g 、泰式甜辣酱适量、姜10g、蒜2粒、白醋1/2大勺、盐1勺、鸡精1勺、葱1根、麻油1大勺
步骤 ：
1.莲藕 切薄片泡在水里防止氧化变黑。
2.姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。
3.用红绳把藕片穿上待用。
4.锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。
5.然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用。
6.把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在 莲藕 上，撒上葱丝（忘了放），淋上麻油即可。
小贴士：藕便寒，吃凉拌藕一定要放点姜。