香炸鱿鱼圈

之前，在超市看有卖鱿鱼圈，干干净净，切成圈，回家解冻即可。买了一些，油炸后食用很不错。炸了两次都是还没有正式吃饭就被吃光。
这次看到超市又有卖，立即买回家，再炸。供家人看球赛时享用。
与上两次的差别在于，那次炸后，鱿鱼圈没有缩水，这次看着很大的鱿鱼圈，炸熟后明显小了。好在鱿鱼是很鲜的，外脆里嫩的鱿鱼圈还是很受欢迎。
食材：
鱿鱼400g 、油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋清适量、面包屑适量
步骤 ：
1.鱿鱼 圈解冻。
2.将鱿鱼 圈洗干净，沥干水，加盐搅拌均匀。
3.加料酒搅拌均匀腌制10分钟。
4.备好淀粉、蛋清、面包屑。
5.腌制好的魷魚圈均匀裹上淀粉。
6.再均匀沾上鸡蛋清。
7.再裹上面包屑。
8.锅中放油烧热，鱿鱼圈入锅炸。炸至魷鱼圈浅黄色即可捞出，沥干油。
9.将油升温再复炸至金黄即可捞出，沥干油。10.蘸些番茄沙司等享用。
小贴士：
喜欢口味重些，可以在淀粉中加少许盐。
油升温再复炸鱿鱼圈可以逼出第一次炸时残留的油，也可以令鱿鱼圈外皮更酥脆。
食用时蘸料与否随个人口味。

每次发帖都被扣分…木有激情了…

大厨师啊