自行车手进食要注意 五类东西摄入过量会变得不健康

自行车手进食要注意 五类东西摄入过量会变得不健康

       美国人生活富足。如果一辆大车是送孩子们上学的好工具，那么给麦式豪宅装上轮子肯定更好。我们也用同样的想法来对待食物。氨基酸是肌肉的组成部分？那就吃掉96盎司的牛里脊肉。“但是任何食物，就算是健康食品，摄入过多的话不仅仅重量增加，这可能会影响你的成绩。”运动营养师Tavis Piattoly，R.D这样警告新奥尔良（New Orleans）Elmwood健身中心的运动员。更极端的情况，食用过量甚至会让人不舒服。以下是五种自行车运动员觉得健康的食物，但是容易摄入过量。
大豆
      如果用大豆油来制作热狗、冰淇淋、汉堡和其它垃圾食品，它们就会立刻变得健康吗？不是这样的，大豆蛋白可以帮助降低胆固醇，但是问题是它能否像最开始认为的那样预防癌症？实际上，一些研究人员认为摄入特别多的大豆反而会引起一些癌症。大部分的日本人每天只吃8到10克的大豆蛋白，然而美国的大豆追捧者每天摄入40克。健康极限：科学家们认为2到3份（大约25克）的大豆食品，比如豆奶、豆制的汉堡和豆腐是安全的。但是如果你喝了很多豆奶，之前还吃了大豆谷类的食物，兜里还装着豆制能量棒准备过一会吃的话，就会摄入过量。

水
      有时候，一些娱乐性车手担心会脱水，就会往死了喝水。低血纳症，极低的含盐水平会导致大脑肿胀，其实这很少见的，但是在耐力运动中发生的概率会升高，因此运动员都会过量饮水——有时候在4到5个小时中每小时喝掉超过一升（32盎司）的水。对于身体机能来说，不用这么多。最近一项研究，南美的研究人员让跑步运动员用三种速率摄入水：口渴喝水（每小时13盎司）；中等速率（每15到20分钟4盎司）；快速（每15到20分钟10盎司）。在两个小时的运动之后，他们的核心体温或者表现没有差别，但是一部分喝得多的人出现了胃部不适。健康极限：建议以中等速率喝水（每小时16盎司）。让你的口渴感来调节，如果天气很热，那就稍微多喝点。不要强制地喝水。对于超过一个小时的骑行，带一些运动饮料；里面的电解质能预防低钠血症。

蛋白质
       很多运动员认为蛋白质是神奇的营养，所以他们吃蛋白质强化食品，Piattoly说：“但是你的身体每小时只能处理4到5克蛋白质，所以如果你吃掉的能量棒或奶昔中含有的50克蛋白质需要10个小时才能消化吸收。”你的身体需要蛋白质来修复和塑造肌肉，但是吃掉过量的蛋白质不会有帮助。Piattoly表示一些人吃了很多蛋白质但是没有摄入足够的碳水化合物。一些专家认为过量的蛋白质会加大肾脏的压力。健康极限：大运动量的骑手需要每磅体重每天摄入0.5到0.75克蛋白质，对于180磅重的男人每天典型的摄入量是90到135克，140磅重的女人是每天70到105克。一份3盎司的鸡肉含有25克，一杯牛奶含有10克，所以一个健康的食谱很容易满足对蛋白质的需求。

鱼类
      尽管鱼类含有健康的Ω-3脂肪酸，能帮助对抗心脏病以及老年痴呆症，但是也含有重金属毒素，比如汞（特别是大型鱼类，比如金枪鱼、剑鱼和鲨鱼），经常试用会残留在身体系统中，如果量大的话会导致严重的健康和认知问题，包括心脏病、记忆和集中力减退。健康极限：选择已知含有更少重金属的冷水鱼类，比如阿拉斯加野生鲑鱼、青鱼和沙丁鱼，这些鱼含有较多的Ω-3脂肪酸，限制自己每周只吃两次鱼类。

纤维
      大部分美国人每天摄入12克纤维素，但是25到30就是极限了。高纤维食物能降低胆固醇，能帮助控制血糖而且分解很慢，可以长时间维持饱的感觉，不会多吃。当你在长距离骑行或者比赛需要大量能量摄入时，掌握时机至关重要。Piattoly说：“在开始之前吃掉两碗高纤维的谷物，比如Kashi或者Raisin Bran并不是好主意，——它们会在体内待过长的时间。”运动之前摄入过多的纤维会导致恶心、便秘，扰乱血糖生成。健康极限：在运动的一到两个小时之前，吃一些易于分解的低纤维碳水化合物，比如百吉饼、香蕉和能量棒。不要食用每份中超过5克纤维的食物。

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不吃吃不起的路过